PT Ajinomoto Indonesia mengajak para ibu Pembina Kesejahteraan Keluarga (PKK) di 16 kota besar di Indonesia untuk terlibat dalam Gerakan Masak Bergizi (Gembira). Program ini ditujukan untuk meningkatkan pemahaman keluarga mengenai pentingnya asupan gizi seimbang, kebiasaan bijak mengonsumsi garam, serta upaya menjaga kesehatan keluarga.
Wakil Kepala Cabang Surabaya PT Ajinomoto Sales Indonesia, Yusuke Maeyama, mengatakan peran ibu dinilai penting karena menentukan menu makanan keluarga sehari-hari. Menurutnya, makanan sehat dengan gizi seimbang dapat mendukung pertumbuhan keluarga dengan baik.
Maeyama menyebut kegiatan Gembira merupakan bagian dari langkah Ajinomoto dalam visi 2030, yakni meningkatkan harapan hidup sehat 1 miliar orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Ia menambahkan, program ini telah berjalan sejak tahun lalu dan telah menjangkau lebih dari 5.900 ibu PKK melalui edukasi gizi dan demo memasak bergizi seimbang.
Materi edukasi: gizi seimbang hingga “Bijak Garam”
Dalam kegiatan tersebut, Ajinomoto menyampaikan sejumlah materi untuk mendorong perilaku sadar gizi dalam keluarga. Materi yang diberikan mencakup informasi mengenai asupan gizi seimbang, cara memilih makanan dengan mengacu pada narasi “isi piringku”, menghitung status gizi menggunakan cakram gizi, serta sosialisasi peran bumbu umami dalam pembatasan asupan garam melalui pesan “Bijak Garam”.
Maeyama menjelaskan, konsep “Bijak Garam” merupakan upaya mengurangi penggunaan garam dalam memasak dengan menambahkan sedikit MSG. Contoh penerapannya, penggunaan garam yang semula 2 sendok teh dikurangi menjadi 1 sendok teh garam ditambah 1/2 sendok teh MSG untuk 1 liter air atau kuah.
Ia berharap edukasi tersebut dapat menambah pengetahuan para ibu tentang pentingnya makanan dengan gizi seimbang dan diterapkan sebagai kebiasaan di lingkungan keluarga.
Pelaksanaan di Malang
Di Malang, kegiatan Gembira berlangsung di Kecamatan Klojen. Acara ini juga diisi demo memasak oleh Chef Devina Hermawan, alumni MasterChef Season 5. Dalam sesi tersebut, para peserta dipandu menyiapkan tiga menu praktis dengan gizi seimbang, dengan resep yang disebut diambil dari situs Dapur Umami.
- Menu bijak garam “Kaki Naga Sayur ala AJI-NO-MOTO®”
- Bakso Malang ala Masako®
- Tumis Sayur Bakso ala Masako®
Selain edukasi gizi dan demo masak, Ajinomoto juga membagikan informasi mengenai produk Masako®.
Maeyama menambahkan, menuju 2030 Ajinomoto memiliki dua tujuan besar, yakni meningkatkan kualitas serta harapan hidup sehat keluarga Indonesia dan mengurangi dampak lingkungan dari kegiatan perusahaan.
